供应优质抗氧化剂没食子酸丙酯没食子酸丙酯详细说明

产品/服务：
品牌：	金源
有效期至：	长期有效
最后更新：	2013-06-22 22:46

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190.00元/ 公斤

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没食子酸丙酯/PG

190元 25kg/纸板桶含量99% 产地：上海性状：白色粉末 CAS：121-79-9 用途：抗氧化剂

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proply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
各种食品中PG使用量（%）：
动物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02 全脂奶粉 0.005-0.01 人造黄油 0.001-0.01 面包 0.001-0.004 谷类食品 0.003 口香糖基质 0.1